现下也只有那些外县闻风的人过来没找着杨家的馆子，错去了那处馆子，如今也只有靠那点客流了，老板整日愁眉苦脸，置办一堆锅具，又是人工，投入巨大，现在却本钱都没回来，眼看着就得关门。
这倒是给县城里想效仿的人上了一课，纷纷都望而却步了。
庞展中自知这桩生意沾不上边，即使同杨家关系亲近也不成，但没出一个月，昔时卖给杨家的铺子又开了起来，从先前的糕点铺子转为了一种叫凉串的食物。
还是古董羹里的那些菜品，只不过盘装的生菜生肉变成了煮熟的，且还串在了签子上，浇上了一层香辣的料油，这凉串既像烧烤又像古董羹，可味道却是不同，偏生是凉的。
凉串铺子不大，价格亲民，不像古董羹那么贵，一顿下来就是几百文，吃凉串可一锅一锅的吃，一百二十文，配上饭食，够四五个人下饭吃，这还是豪气的吃法，因为凉串还可以零散着买，素菜一文钱一串，荤菜两文钱一串。
小孩子买一串拿着吃也卖，客人自己带了碗来，买两串回家下饭下酒也卖，味道十分好，最是下饭下酒，很是受普通老百姓的喜爱。
庞展中瞧着时下天气还有些倒春寒，这凉串姑且已经这么好卖，若是等到了炎炎夏日岂非更好卖。
于是他便想来给杨晔打量买些凉串到自己酒楼里，供客人下酒吃。
这平民百姓热爱的吃食，老爷们不好意思去买，觉着自降了身份，可若是到了酒楼里吃，那便没那么多膈应的地方了。
杨晔听了庞展中的意思，不禁暗探他的嗅觉倒是灵敏的很：“这桩生意可做，庞老爷若是在我铺子里拿凉串，那便素菜便是七文钱十根，荤菜十七文十根来算，到时候拿到酒楼，庞老爷还可稍稍提点价格，大有所赚。”
庞展中见杨晔答应，十分高兴：“杨老爷实在人！”
杨晔转而又道：“不过若是我把凉串再卖于其余酒楼，那庞老爷的生意可就没那么好做了。”
庞展中沉吟了片刻：“杨老爷说的在理，不知杨老爷是如何打算的？”
“凉串好卖，我打算在别的县城省城也开上些铺子，庞老爷的凤香楼在别的县城里也有产业，若是我的铺子能受庞老爷的照拂，那我也可放心的把凉串只卖给凤香楼一个酒楼了。”
杨晔是想借外县庞展中的酒楼宣传凉串，到时候先在外县庞家的酒楼让客人试吃凉串，看其购买力强在开铺子，到时候势必会分一些庞家的客流，但是同时也与其带来了独家供应的机会。
利弊皆有，只看庞展中的取舍，是否觉得凉串能够长久。
庞展中思量了一会儿，朗声笑道：“杨老爷还是一贯会做生意的，这事儿就这么定了！”
两人又喝了一盏茶，庞展中这才离开。